Nous attachons une grande importance à la reconnaissance et au respect du personnel qui travaille dans nos vignes. Nous embauchons des saisonniers, originaires de la région pour faire face aux périodes de surcroit d’activité.
Nos vendangeurs sont fidèles et reviennent chaque année participer et célébrer à nos côtés la récolte, résultat du travail mené toute l’année.
L’ensemble du domaine est cultivé en Agriculture biologique . Précurseurs du bio dans le vignoble du Forez, Odile et Jacky sont dès le début convaincus qu’il faut modifier les modes de culture vers plus de respect de l’environnement et des sols.
Tout au long de la saison les sols sont travaillés mécaniquement pour maintenir un enherbement en équilibre avec le développement de la vigne. Une attention particulière est portée sur les travaux en vert pour maîtriser le cycle végétatif de la vigne, contrôler le rendement et garantir une bonne maturité : ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert.
Les traitements respectent le cahier des charges biologique et font appel au Cuivre et au Souffre seulement. Ils sont raisonnés en fonction de la météo et des conditions climatiques chaque année.
Les vendanges sont manuelles ce qui permet un tri sur pied des raisins, en cave également et de vinifier une récolte de qualité optimale.
