Verdier Logel - Pierrelune - Pinot Gris - Sol Granitique

Cépage:

Pinot Gris sur granite – IGP Pays d’Urfé

Description:

A contrario de la « petite vertu », cette cuvée est toute en discrétion au nez. Ce sont des vins un peu fermés dans leur jeunesse et qui demandent un peu d’attente si l’on désire voir s’exprimer tout leur potentiel aromatique ; dans leur jeunesse, on y reconnaît seulement quelques notes mentholées et briochées.  Si le Pinot Gris est un cépage plutôt sur la douceur et la rondeur, le terroir de granit vient lui conférer une structure qui s’appuie à la fois sur un légère acidité et une pointe d’amertume.

Accord mets et vins:

Ce sont des vins dont la puissance en bouche et la discrétion aromatique mettront en valeur les poissons grillés ou les charcuteries un peu grasses.