Il s’étend sur près de 18 Ha dont la majorité est plantée en cépage Gamay et vinifiée en appellation Côtes du Forez. Les autres surfaces sont dédiées à différents cépages de blancs en IGP Vins de Pays d’Urfé (Pinot Gris, Viognier) et des vins de France blanc (Riesling, Gewurtz) ou rouge (Syrah et Malbec) .
Une importance particulière est accordée à la mise en valeur des deux grands terroirs foréziens le Granite et le Basalte sur les anciennes buttes volcaniques.
C’est une histoire de famille qui débute lorsque Odile et Jacky Logel décide de reprendre les vignes familiales pour développer la production de Côtes du Forez et vinifier leurs propres raisins en Agriculture Biologique. Aujourd’hui ils transmettent peu à peu leur savoir-faire à leur neveu Maxime et leur fille Julie.
La Cave débute son activité en 1992 avec l’installation de Jacky LOGEL qui reprend l’exploitation de son beau-père avec 8 Ha de vigne uniquement en Gamay. Progressivement l’exploitation se développe pour vinifier exclusivement la production au domaine et privilégier la vente en bouteilles aux particuliers et aux professionnels.
En 1997, Odile LOGEL rejoint son mari sur l’exploitation et l’EARL CAVE VERDIER LOGEL est créée. Dans un souci de respecter l’environnement et de fournir des vins de qualité aux consommateurs, l’ensemble de la production qui s’étend alors sur une quinzaine d’hectares est convertie en agriculture biologique. Cette démarche novatrice à l’époque leur permet de diversifier leurs réseaux de commercialisation vers les filières biologiques alors en plein essor.
Parallèlement, une implication des exploitants dans la dynamisation du vignoble des Côtes du Forez aux côtés d’autres producteurs permet l’obtention de l’AOC en 2000 et de faire connaître les vins du Forez à plus grande échelle.
Avec un souci constant de s’adapter à la demande évolutive du marché, la Cave diversifie également ses productions en introduisant des cépages insolites (pinot gris et viognier) vinifiés en IGP d’Urfé et en valorisant la spécificité de leur terroir basaltique grâce à des cuvées parcellaires haut de gamme.
Conscients de leur notoriété, de leur intégration dans le tissu socio-économique local et de l’engouement des professionnels pour leur petite appellation ; ils prennent également le temps de réfléchir à une stratégie de pérennisation et de transmission de leur exploitation. Ils plantent ainsi 3 Ha dont 2ha de cépages variés : gewurtz ,riesling, côt afin de renouveler et diversifier leur production et accueillent Maxime GILLIER, leur neveu, en stage reprise à partir de 2013. Celui-ci s’installe en Novembre 2015. La cave VERDIER-LOGEL se compose alors de trois associés exploitants.
En 2019 Jacky Logel a pris retraite et c’est sa fille Julie qui le remplace.
Avec le soutien de la région Auvergne Rhône-Alpes.